غريبة كاوكاو

غريبة كاوكاو

المقادير:

1 كيلو كاوكاو أخضر مطحون

6 بيضات

3 خمارات حمراء

3 فاني

3 كؤوس سكر صقيل

3 ملاعق زبدة دائبة

4 ملاعق مربى المشمش

الطريقة:

في إناء نضع الكاوكاو والبيض والسكر والفاني والمربى والزبدة و الخميرة ونعجنه جيدا حتى الحصول على عجينة لينة وندخلها لثلاجة ليلة كاملة، بعدها نأخذها من الثلاجة ونشكلها على شكل كرات صغيرة ونضغط عليها براحة اليد ونغمسها في ماء الزهر تم سكر الصقيل ونصففها في صفيحة للفرن، ويجب أن تكون متباعدة فيما بينها. تم ندخلها لفرن معتدل الحرارة وتطهى من الأسفل أولا وبعد دلك من الأعلى.