حلوة التمر

حلوة التمر

مقادير العجين:

250 غ من الدقيق الأبيض

175غ زبدة ماركا رين

1 ملعقة  كبيرة سكر الصقيل –كلاصي –

نصف ياغورت فاني

مقادير الحشوة:

250 غ تمر مزال البدور و مبخر

رأس ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة من الزبدة

ملعقة صغيرة  من السمسم

ملعقة صغيرة ماء الزهر

نصف ابيض بيضة

طريقة تحضير العجين:

تمزج كل العناصر (الدقيق، الزبدة، السكر، الياغورت ( جيدا حتى الحصول على عجين متماسك ، رطب و لين.

طريقة تحضير الحشوة:

أيضا تمزج جميع مقادير الحشوة حتى تتجانس و تتماسك، ثم تشكل على شكل كويرات صغيرة بحجم نواة المشمش تقريبا.

بعدها يثم دلك العجين المحضر سابقا بالمدلك تم يقطع على شكل دوائر، كل دائرة توضع و وسطها كويرة من حشوة التمر ثم تجمع و تشكل على شكل غريبة و تزين بالمر شم المناسب (الملاحظ في الصورة ) و تطهى في فرن معتدل.

و للتزيين تفند في السكر الصقيل مباشرة بعد إخراجها من الفرن.

ملاحظة:

....(يمكن مضاعفة المقادير للحصول على كمية أكثر... ).